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第4章（第3页）
秦原走到厚实的木质案板前。案板旁边的刀架上，插着各式各样的刀具，从砍骨刀到片刀、剔骨刀，一应俱全。
他扫了一眼，略过刚才那把有些钝口的削皮刀，直接伸手，抽出一把看起来保养得相当不错的二号厨师刀。刀身狭长，刃口闪着寒光，一看就比那削皮刀锋利得多。
掂量了一下，刀的重心、手感，都异常的顺手。仿佛这把刀天生就该握在他手里。
他捞起一个大小适中的土豆，稳稳地放在案板上。
左手按住土豆，右手握紧刀柄，手腕微微下压。
“笃！”
一声轻响，土豆被干脆利落地切成两半。
紧接着，秦原的手动了。
快！
他的动作快得让人眼花缭乱！
只见他左手手指巧妙地按压、挪动着半片土豆，右手手腕带动着刀身，以一种惊人的频率起落。
“哆哆哆哆哆哆——”
刀刃与案板接触的声音，不再是沉闷的“笃笃”声，而是变成了一串急促、清脆、富有韵律感的连音！
那声音绵密得如同夏日午后的急雨敲打着芭蕉叶，又像是经验丰富的裁缝在使用缝纫机，带着一种工业化的精准和效率。
雪白的土豆片，先是从半个土豆上飞快地分离出来，薄得惊人。
紧接着，刀锋一转，那些薄如纸片的土豆片被迅速叠在一起，秦原的手指如同精准的卡尺，将它们压实、对齐。
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